苹果生长、发育和繁殖的各个时期均受到植物激素的控制。
植物生长调节剂是人工合成或从生物中提取的天然植物激素,具有植物激素类似生理功能的物质。植物生长调节剂在控制萌发和生长,促进插枝生根,防止落花落果,疏花疏果,形成无籽果实,增加产量,提高抗逆力等方面显示出重要的调控作用,其活性极高,往往极微的用量就可达到显著的效果。
植物生长调节剂是现代农业五大新技术之一,植物生长调节剂的应用已成为农业科技发展水平的重要标志。在苹果上的应用越来越广泛,防采前落果、促进生根、膨大果实、控制枝条旺长等都离不开,植物生长调节剂的应用已成为苹果生产技术极为重要的一部分。
1、防采前落果
在苹果采收前1个月左右,有些品种(如津轻、红玉、元帅系、王林等)因果实内部乙烯含量增加,呼吸强度提高,果柄基部生理机能衰退,生长抑制物的活性提高,致使果柄产生离层而引起脱落。这种落果叫采前落果,如不采取措施,在采收前15天内,累计落果率可达30%以上,对苹果的产量、质量都有较大影响。
采前落果的轻重,除与品种相关外,还与树体营养状况、树势强弱、外界条件有关。树势强壮、树体营养充足,采前落果轻;采果前如持续高温,土壤极度干旱,果园密闭、光照不足,病虫害发生严重等都会加重采前落果。
防止采前落果的主要措施:
一是加强肥水管理。在果实膨大期,适量施用复合肥或氮、磷、钾肥配合施用,但氮肥用量不宜过多。在7~8月间,叶面喷施磷酸二氢钾500-1000倍,可减少落果。天气干旱时,要及时浇水,但不宜大水漫灌,以防枝条旺长。
二是防病治虫。7~8月份是病虫害严重发生时期,如早期落叶病、炭疽病、卷叶蛾、红蜘蛛等,必须严加防范。
三是喷施萘乙酸,富士苹果在采收前30-40天,喷施20%的萘乙酸8000-10000倍液,在15-20天喷施20%的萘乙酸8000倍液;红星苹果在采收前30-40天,喷施20%的萘乙酸8000-10000倍液,在15-20天喷施20%的萘乙酸6000-8000倍液;不但可以减轻落果,而且还能促进果实着色,促进果实膨大。
2、提高苹果抗逆性--抗晚霜冻能力
我国北方果树主产区在春季气温多回升较快,但由于此时空气温度的波动幅度较大,从而导致气温的急剧下降。据统计,在北方许多地区,从惊蜇谷雨前后,平均每7-10d都会遭受冷空气的侵袭,冷空气可导致1-3d内的气温聚降6-12℃,从而对当地的农业造成很大的影响(但是在不同地区由于各种原因冷空气出现的时间、次数、频率、强度有所差异)。
因此,采取积极有效措施预防苹果树晚霜冻害带来的危害,是果园春季管理的重点之一。
1 苹果晚霜冻害发生的规律及特点
春季发生晚霜冻害会对苹果树的开花、坐果产生非常大的危害。由于此时冬天已经过去,果树开始打破休眠而进入生长发育阶段,各器官对低温的抵抗能力非常低,尤其是当气温异常回升3-5d后突然遭遇寒流袭击急剧降温时,树体更容易遭受冻害。果树花和幼果对低温的抵抗能力较差。因此,花期和坐果期发生晚霜冻害,极易给苹果生产带来重大经济损失。花期霜冻时,尚有一部分晚花受冻较轻或错过冻害而能够坐果,依然具有一定的经济产量,而在幼果期发生霜冻则会导致果树的产量降低甚至绝产。果树花期受晚霜冻害时,同时还会降低和终止授粉昆虫的活动,从而影响果树的授粉,降低果树的坐果率。霜冻对果树的危害程度取决于冻害发生时低温的强度、持续时间及温度回升的快慢等因素。若温度下降速度非常快、且变化幅度大,持续时间也比较长,则会加重冻害的危害。
2冻害发生情况调查
2.1 果园立地条件与晚霜冻害的关系
调查表明,果树遭受晚霜冻害的程度与果园立地条件,地势有重要的关系,海拔低、地势低洼的地方易发生霜冻。
2.2 品种与晚霜冻害的关系
通过对乔纳金、嘎啦、富士、新红星、藤牧1号5个品种树体耐低温能力进行调查比较,发现成熟期越晚的品种越耐冻,减产幅度越小(山西果树2003年1月第1期《2002年果树晚霜冻害调查分析》)。
2.3 管理措施与晚霜的关系
相同立地条件下的果园,由于管理水平、地势的不同,其受冻害程度也存在较大差异。管理水平高(合理施肥、修剪创伤少、及时浇封冻水等),树势强壮,树体在发生冻害间受冻枝芽较少,果树的萌芽率高,座果率比较高,果个均匀一致。
3 果园晚霜冻害预防及补救措施
3.1 灌溉
有灌溉条件的果园,在果树春季萌动时灌水1-2次,一般可延迟开花2-3d,而在冻害前灌水可提高地温和树温,可有效预防和减轻冻害。
3.2 熏烟
熏烟是预防冻害的常用办法。预防效果取决于熏烟质量、熏烟时机和熏烟方法。当夜间温度在2-3℃就要开始熏烟,这样可以提高温度1-2℃,熏烟堆数每667m2至少5-6堆,千万不能把熏烟变成放火;对晚霜冻害易发地段的果园,在条件允许的情况下尽可能的多放,确保放烟草堆的数量和质量。无风时,草堆在田间均匀分布,微风时在正风头,呈线型堆放,以提高预防效果。
3.3 涂白
涂白是预防冻害的有效途径之一,早春对树体进行涂白能有效防治日灼,使果树推迟2-3d萌芽,同时,还能有效的防治各种病虫。
3.4 加强管理
增强树势,晚霜冻害能够使苹果幼果、新梢和叶片等均遭受不同程度的危害。为了减轻冻害的影响,应加强肥水管理,补充树体营养,提高果树细胞液浓度,从而增强树势,提高果树的抗逆性。花期前后及时追施含氨基酸水溶肥、磷酸二氢钾等,对提高苹果树抗冻能力,减轻晚霜冻对苹果的影响有重要作用。
3.5 应用植物生长调节剂
在晚霜冻来临前3-5天以及晚霜冻发生后及时喷施三十烷醇1500-2000倍和含氨基酸水溶肥,可调动树液流动、增加细胞液浓度,从而增强树势、提高苹果抗晚霜冻能力,促进已经受冻的苹果尽快恢复生长。
注意事项:晚霜冻是世界性难题,该方案可以提高苹果对晚霜冻的抵抗能力,在一定范围内减轻晚霜冻的影响,但不能保证苹果在任何情况下都不受冻害影响,不能完全解决晚霜冻问题。
3.6 药剂保护
树体遭遇冻害后,树势会变弱且抗病能力降低,很容易引起病虫害大发生,因此要及时喷施甲托、多菌灵等药剂,以防治白粉病、腐烂病、斑点落叶病等病菌侵染和为害。
3.7 合理修剪,及时回缩
当果树的枝、叶、果遭受冻害后,短时间内不要修剪或摘除,应采取晚疏果、多留果的措施来保留未受害或受害轻的果实,保证树体的留果量,在最大程度上挽回霜冻给生产带来的损失。同时,5月中旬及时剪除或回缩因霜冻造成危害且不能回复的枝条,以促进重新萌发新的枝条。
3、促进苹果细胞分裂、膨大果个、果型高桩
苹果果型高桩端正是高档红富士的重要指标。近年来很多果区红富士苹果偏斜果率越来越高,严重影响果实的外观品质和商品价值。
造成苹果果型不正的原因主要有以下几点:
1、品种特性:不同品种果形不同,秦冠、金冠、新红星果型不正的现象较少,而红富士偏多。
2、激素影响:苹果果实主要靠子房内生长素、赤霉酸、细胞分裂素含量的增加,调动营养向子房运输,促进细胞分裂,来提高果个大小。前期膨大在苹果谢花后1个月内,主要靠细胞数目的增多,后期膨大在果实成熟前1-2月,主要靠细胞内含物的增多,体积的增大。这些都依赖于激素的调节作用,如果激素在果实内分布充足均匀则果型端正,否则果型偏斜;
3、营养不良:苹果萌芽、开花、坐果和幼果发育需要大量营养,营养不足,开花不整齐、授粉受精不良、幼果发育迟缓、果型不端正,畸形、偏斜果多;
4、疏花疏果不严格:a、凡着生于两侧,向上着生的果枝,所结果实的偏斜率达60-70%;b、短果枝顶花芽结果最好,中长果枝及腋花芽结的过一般果形较偏;c、边果偏斜率较高,留双果或者三果会加重果实偏斜。
膨大果个、促进果型高桩的方法:
1、选择果型较好的品种; 2、合理疏花疏果:多留单果、中心果;
3、补充植物生长调节剂:在盛花末期至幼果期使用2次,间隔7-10天,喷施赤霉类和细胞分裂素类植物生长调节剂,促进细胞分裂,膨大高桩。喷雾时尽量保证药液喷到花朵和幼果上;
4、合理施肥和及时叶面补肥:a、适时施用花芽分化肥:苹果花芽分化从6月持续到10月,在6月春梢停长后施用磷钾肥,促进花芽分化;b、施足采果肥:苹果树萌芽、开花、坐果消耗的都是来自于头年采果树体中积累的营养,采果肥对于第二年开花坐果非常重要;c、及时叶面补肥:在花露红期,叶面喷施硼肥,促进苹果授粉受精、幼果发育。
4、延缓新梢旺长、促进花芽分化
近几年来,由于种植户过量使用氮肥或者肥料使用时期不当,导致苹果枝条旺长,枝条细弱、花芽分化不良,后期果实果个小、果实着色不良。
常用解决枝梢旺长的方法:夏剪(疏枝、拉枝、揉枝)。一是人工成本越来越高;二是浪费很多营养,花芽分化差。
所以,在实际生产中,需要使用化控技术来控制新梢旺长,既控旺效果好又能促进花芽分化,还节省人工。化控技术,指的是利用植物生长延缓剂,如矮壮素、甲哌鎓,在苹果新梢旺长期(5月上中旬)和秋梢生长初期时使用,达到控制枝梢旺长、促进花芽分化的效果。
苹果上矮壮素、甲哌鎓控旺促花芽分化具体使用方法:
50%矮壮素:在新稍旺盛生长时期(新梢长15-20cm)和秋梢生长初期喷施,重点喷枝条顶部,使用倍数400-500倍,根据树势使用2-3次;
或98%甲哌鎓:在新稍旺盛生长时期(15-20cm)喷施和秋梢生长初期喷施,重点喷枝条顶部,使用倍数1000-1200倍,根据树势使用2-3次.
注意事项:在控制秋梢旺长时,配合磷酸二氢钾500-1000倍使用,有利于枝条壮实、促进花芽分化。